Наша основная продукция: аминосиликон, блочный силикон, гидрофильный силикон, все их силиконовые эмульсии, улучшители стойкости к истиранию при смачивании, водоотталкивающие средства (без фтора, с углеродом 6, с углеродом 8), моющие средства для деминирования (АБС, ферменты, протектор спандекса, средство для удаления марганца). Для получения более подробной информации свяжитесь с Мэнди +86 19856618619 (Whatsapp)
Введение в поверхностно-активные вещества
Поверхностно-активные вещества обладают амфифильной молекулярной структурой: один конец молекулы содержит гидрофильную группу, называемую гидрофильной головкой, а другой — гидрофобную группу, называемую гидрофобным хвостом. Гидрофильная головка позволяет поверхностно-активным веществам растворяться в воде в форме мономера.
Гидрофильная группа часто является полярной группой, которая может быть карбоксильной группой (-COOH), группой сульфоновой кислоты (-SO3H), аминогруппой (-NH2), аминами и их солями, гидроксильными группами (-OH), амидными группами или эфирными связями (-O-) в качестве других примеров полярных гидрофильных групп.
Гидрофобная группа обычно представляет собой неполярную углеводородную цепь, такую как гидрофобные алкильные цепи (R- для алкила) или ароматические группы (Ar- для арила).
Поверхностно-активные вещества (ПАВ) можно разделить на ионные (включая катионные и анионные), неионогенные, амфотерные, смешанные и другие. В растворах ПАВ при достижении определённой концентрации молекулы ПАВ образуют различные упорядоченные агрегаты, известные как мицеллы. Процесс мицеллообразования, или мицеллообразования, является важнейшим фундаментальным свойством растворов ПАВ, поскольку с образованием мицелл связаны многие важные межфазные явления.
Концентрация, при которой поверхностно-активные вещества образуют мицеллы в растворе, называется критической концентрацией мицеллообразования (ККМ). Мицеллы не являются фиксированными сферическими структурами; они, скорее, демонстрируют крайнюю нерегулярность и динамические изменения формы. При определённых условиях поверхностно-активные вещества также могут проявлять обратные мицеллярные состояния.
Факторы, влияющие на ККМ:
- Структура поверхностно-активного вещества
- Тип и наличие добавок
- Температура
Взаимодействие поверхностно-активных веществ с белками
Белки содержат неполярные, полярные и заряженные группы, и многие амфифильные молекулы могут взаимодействовать с белками различными способами. В зависимости от условий поверхностно-активные вещества могут образовывать молекулярно организованные агрегаты с различной структурой, такие как мицеллы или обратные мицеллы, которые по-разному взаимодействуют с белками.
Взаимодействие белков с поверхностно-активными веществами (белок-сурфактант, ПС) в основном включает электростатические и гидрофобные взаимодействия. Ионные поверхностно-активные вещества взаимодействуют с белками главным образом посредством электростатических сил полярной группы и гидрофобных взаимодействий алифатической углеродной цепи, связываясь с полярными и гидрофобными областями белка, образуя комплексы с ПС.
Неионогенные поверхностно-активные вещества (ПАВ) взаимодействуют с белками преимущественно посредством гидрофобных сил, где гидрофобные цепи взаимодействуют с гидрофобными участками белков. Это взаимодействие может влиять как на структуру, так и на функции как самого ПАВ, так и самого белка. Таким образом, тип и концентрация ПАВ, наряду с окружающей средой, определяют, стабилизируют или дестабилизируют ли ПАВ белки, а также способствуют ли они агрегации или дисперсии.
Значение ГЛБ поверхностно-активных веществ
Чтобы поверхностно-активное вещество проявляло свою уникальную межфазную активность, оно должно сбалансировать гидрофобные и гидрофильные компоненты. ГЛБ (гидрофильно-липофильный баланс) — это показатель гидрофильно-липофильного баланса поверхностно-активных веществ, отражающий их гидрофильные и гидрофобные свойства.
Значение ГЛБ является относительной величиной (от 0 до 40). Например, для парафина значение ГЛБ равно 0 (отсутствует гидрофильный компонент), для полиэтиленгликоля — 20, а для высокогидрофильного SDS (додецилсульфата натрия) — 40. Значение ГЛБ может служить ориентиром при выборе поверхностно-активных веществ. Более высокое значение ГЛБ указывает на лучшую гидрофильность, тогда как более низкое — на худшую.
Время публикации: 10 сентября 2024 г.